un año después... Aquí te dejo la receta con la que  me presenté al segundo casting de master chef 2013. Había que elaborar algo frío ya que el casting era en la plaza de Oriente y no había enchufes. Imagínate a 300 personas cocinando a la vez. Fue una experiencia alucinante, sobre todo cuando me... Seguir leyendo →

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QUICHE DE BACALAO

Con esta receta participé en el reto de Rosa de Velocidad cuchara para entrar en el sorteo de un fantástico gorrito de cocinilla de Celina Catering. Pero no tuve suerte. Gracias al reto probamos una receta buenísima de bacalao. La verdad es que está buenísima aunque llena bastante. Creo que la proxima vez la haré... Seguir leyendo →

BACALAO DORADO (Portugal)

La primera vez que probé el "Bacalao dorado" o "Bacalao a brás" fué en Elvas (Portugal), un pueblecito fronterizo entre España y Portugal (Concretamente el primero que te encuentras según sales de Badajoz hacia Lisboa). ¡Nos supo a gloria!... ¡Que de recuerdos!,¡Cuanta nostalgia!,¡Ay... mi pueblo! Bueno....a lo que vamos... probadla, porque es una receta muy... Seguir leyendo →

EMBLANCO DE PESCADO

Este plato es una receta ideal para el invierno. Por sus pocos y sencillos ingredientes es muy económica, y no por eso deja de estar muy, muy buena. Me recuerda al sabor de la que nos hacía mi madre cuando heramos pequeñas. INGREDIENTES 300 grs. de pescado blanco (rosada, pescadilla, perca, etc.…) 1 tomate maduro... Seguir leyendo →

ALUBIAS CON BACALAO

¡Me empieza agustar esto del cuchareo!...... Esta es una receta tradicional perfecta para esos dias de frio que están a la vuelta de la esquina. Es muy sencilla y rica ..... y mira que yo era enemiga de las judías. Bueno .... a las pintas todavía les tengo un pelín de aprensión, yo creo que... Seguir leyendo →

DORADA A LA SAL CON GUARNICION DE PISTO

Este plato es uno de mis favoritos, por lo sencillo que es, lo jugoso que sale en la thermomix. Esta vez la guarnición ha sido pisto, porque siempre hago cantidad y guardo algún bote en conserva, pero podía haber sido una vinagreta o unos pimientos asados o una escalibada, ...... (conservas que se pueden hacer... Seguir leyendo →

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