MOHALABEYA-EGIPTO. (Crema dulce de zanahorias y naranja)

Hoy quiero compartir una receta dulce típica de la cocina egipcia muy rica y con una cantidad de vitaminas im-presionante... y con ella recordar un viaje fantástico a un lugar... ¡Colosal!. Hace ya... uno, dos tres, ¡madre mía! casi cuatro años... pero ninguno de los que fuimos creo que lo olvidemos nunca (...un viaje de... Seguir leyendo →

GAZPACHO DE FRESAS con queso de cabra rallado.

Hoy quiero compartir una receta fresquita, sabrosa, típica del tiempo que se supone que tiene que hacer a mediados de Junio aunque realmente ahora mismo hace tiempo de sopitas calientes... Este gazpacho tiene un toque especial... ¡Las fresas!... Aunque sé que ya no es una novedad añadir Fresas, cerezas o sandía al gazpacho, yo no... Seguir leyendo →

CREMA DE CALABAZA Y GAMBAS ( Made in Taiwan)

Pensando en hacer una sencilla crema de calabaza para comer un día entre semana, me salió un plato de luxe. La receta es del libro "Cocino a mi manera" de thermomix, yo le hice varias variaciones respecto a la receta original: "Sopa de calabaza con gambas y caviar" ... para hacerla más light si cabe... Seguir leyendo →

CREMA DE ARANJUEZ

Este es un plato típico de la gastrónomía Madrileña, más concretamente de Aranjuez (Como su nombre indica). A mí me encantan las cremas y esta me ha gustado bastante sobre todo por lo bien que sienta un platito de verdura calentito en estos días tan fríos. INGREDIENTES 500 gr de puntas de espárragos blancos bien... Seguir leyendo →

MOUSSE DE SALMON AHUMADO

Este es un entrante sencillo y muy rico. es una especie de dip o crema de aperitivo muy socorrida. INGREDIENTES400 gr. de salmón ahumado500 gr. de nata para montarSal y pimienta (Cuidado con la sal)PREPARACIONPon en el vaso el salmón ahomado y triturarlo durante 10 segundos a velocidad 6.Añade la sal y pimienta y poco... Seguir leyendo →

Salmorejo Cordobés

Post  actualizado... 😉 No dejes que el mundo cambie tu sonrisa... ... Haz que tu sonrisa cambie el Mundo!!  SONRIE!! porque nunca sabes a quien puede impresionar tu Sonrisa... Hoy me apetece un buen plato de Salmorejo Cordobés! 😉 El salmorejo es una crema fría típica de Córdoba que tiene cierta similitud con el gazpacho,... Seguir leyendo →

CREMA DE ESPINACAS

Esta es una receta que nunca había hecho y me sorpendió gratamente. INGREDIENTES50 gr. de aceite de oliva virgen.30 gr. de ajos.500gr. de espinacas congeladasSal50 gr. de harina500 gr. de leche30 gr. de mantequillaNuez moscadaPimientaPREPARACIÓNPoner el aceite y los ajos en el vaso y programar 5 min, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2.Baje con la espátula... Seguir leyendo →

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